Предназначены для взвешивания различных предметов. Оборудованы чашкой для сыпучих материалов (продуктов) и крюком для подвешивания предметов (мешков). Простота конструкции обеспечивает долговечность и надёжность инструмента. Принцип работы таких весов был разработан ещё в Римской империи. Позднее Менделеев создал математическую схему работы таких весов и предложил их применение для точных взвешиваний.